.

2017. december 16. szombat, Etelka,Aletta napja van. Tizenháromezer példányos, ingyenes regionális havi lap, heti hírlevél és napi frissítésű honlap
Kereső
 
Iránytű Heti Hírek

Galéria


Belépés a fórumba


Cikkek "Pinceszer" rovatban: 32 találat

Bednár Családi Pincészet
Pinceszer
2005-12-01

2071 Páty, József A. u. 6.

Tel.: (20) 395 6805 Fax: (23) 343-538

bor@moricz-bp.sulinet.hu l www.bednar.hu


Somlai Családi Borpince
Pinceszer
2005-12-01

2092 Budakeszi, Ady E. u. 1.

Tel.: (30) 9662-706

E-mail: vitis@axelero.hu


Budakeszi Szürkebarát száraz minőségi fehérbor
Pinceszer
2005-10-01
Somlai Családi Borpince

Szürkebarát. Leginkább talán a Badacsony jut eszünkbe erről a névről. Annak a borvidéknek ugyanis az egyik legelterjedtebb bora. Ehhez az asszociációhoz sokat tett az is, hogy a rendszerváltás előtti időkben egy átlagos vegyesboltban, ABC-ben borként általában Kövidinkát, Debrői Hárslevelűt és Badacsonyi Szürkebarátot lehetett kapni. Ennyi persze nem termett Badacsonyban. Azok a borok inkább valahol az Alföldön születtek és csak némi aroma injekció után, a keresztségben, a címkéjükön kapták a badacsonyi előnevet.

Mézeshegyi Cuvée 2000 száraz vörösbor
Pinceszer
2005-09-01
Több szempontból is különleges ez a mai pinceszer. Ezúttal először nem budakeszi pincészet borát kóstoljuk, hanem átrándulunk a szomszédos Pátyra. A helyszín is különleges: a pátyi pincehegy vagy „pincefalu” a maga több mint 300 hangulatos, erdős ligetes pincéjével egészen egyedülálló környezetet (ahogy nemrég értekeztünk róla: terroir-t) teremt egy szintén helyben, a szép déli fekvésű Mézeshegyen termelt bor kóstolásához. E borunk abban is rendhagyó, hogy alkotója nem a megszokott és elfogadott borász, akit ha magunk elé képzelünk, ugye, csak férfi lehet. Nem.

CSIPKERÓZSIKA ÁLMÁT ALUSSZA A PÁTYI PINCEFALU
Páty > Pinceszer
2005-08-01
Az Etyek-Budai borvidék híres szőlő- és borkultúrájának nem mindennapi bizonyítéka a máig a maga természetes egyszerűségében érintetlen, történelmi korokat idéző, európai viszonylatban is egyedülálló, háromszáz pincéből álló pátyi pincefalu.

Versendi Juhfark 2004 száraz fehér bor
Pinceszer
2005-08-01
Menczinger Borház

A nászéjszakák bora

Ritka borfajtát kóstolunk ma, ráadásul a származása sem teljesen egyértelmű. Bizonyos alaktani bélyegei alapján állítólag a Kaszpi-tenger mellékéről származik, nem túl messze az egykori magyar őshazától. Persze semmilyen bizonyíték nincs arra, hogy a magyar honfoglalók hozták volna magukkal.

Pinceszer - Somlai Családi Borpince
Pinceszer
2005-06-01

A figyelmes olvasó talán észrevette, hogy a korábbi, A hónap receptje rovatunkat átneveztük a fenti, sejtelmesebb címre. Ezzel helyére kerül eredeti elképzelésünk, mely szerint e helyen elsősorban budakeszi bortermelők, pincészetek borait szeretnénk bemutatni és a kellemes borok mellé egy füst alatt hozzávaló egyszerű, könnyen elkészíthető ételt is kínálunk. A hangsúly tehát a boron és az azzal harmonizáló ételen, a gasztronómiai élményen van: Lesencefalui Rozé - száraz minőségi bor


Somlai Családi Borpince(2)
Pinceszer
2005-06-01
Lesencefalui ROZÉ
száraz minőségi bor

Rozé, rozé. Ízlelgetjük a szót, és persze magát a rozét is, de mi is ez a rozé? Valamikor úgy gondoltam, hogy a fehér szőlőből lesz a fehér, a vörös szőlőből a vörös bor, de hosszú ideig nem volt világos, hogy miből is készül a rozé? Lehet, hogy csak az első budavári boregyetemi szemeszteren tudtam meg, de az is lehet, hogy valamelyik hordómosáskor az egyik baráti budakeszi pincében, hogyan is készül igazából a rozé? A vörös szőlőt a szüretkor ledarálják és nem hagyják napokig-hetekig a szőlő héjával erjedni, mint a vörös borok esetében, hanem hamar préselik ki és a halvány vörös mustot teszik a hordóba erjedni. Így lesz szép hagymahéj vagy halvány piros színű rozé borunk.

A HÓNAP RECEPTJE
Pinceszer
2005-03-01
Laskagomba-saláta böjti napokra

A HÓNAP RECEPTJE
Pinceszer
2005-02-01
Jércesaláta
őszibarackban

<< <  1  2  3  4  > >>

További cikkek | Vissza | A lap tetejére

     
     

www.budakornyekiiranytu.hu 

Made by EG-LOGIC